NINENINE GROUP LLC
Line Cook
Tiempo completo • Palm Springs
Beneficios:
- 401(k)
- Coincidencia 401(k)
Ponzu Sushi es un restaurante japonés en el centro de Palm Springs que sirve sushi, sashimi y un menú completo de platos calientes de cocina. Actualmente estamos contratando a un Line Cook experimentado y fiable para que se una a nuestro equipo de cocina.
Buscamos a alguien que trabaje limpio, se mantenga organizado, se comunique bien y pueda mantener la constancia durante el servicio intenso. El candidato ideal se siente orgulloso de su trabajo, es receptivo a los comentarios y entiende que una cocina exitosa depende de que todo el equipo trabaje en equipo.
Responsabilidades
- Prepara y ejecuta los platos del menú según recetas, raciones y estándares de presentación establecidos
- Establecer y mantener una estación limpia, organizada y completamente abastecida
- Completar la preparación asignada de forma precisa y eficiente
- Mantener la consistencia y la atención al detalle durante todo el servicio
- Comunica eficazmente con otros cocineros, chefs, personal de sushi y miembros del equipo de FOH
- Ayudar a otras emisoras y miembros del equipo según sea necesario
- Sigue los procedimientos adecuados de manipulación, sanidad, almacenamiento, refrigeración y etiquetado de alimentos
- Mantener la limpieza de las zonas de trabajo, equipos y cocinas compartidas
- Completar las tareas de apertura y cierre según se asigne
- Sigue las indicaciones del liderazgo de la cocina y responde de forma profesional al coaching y al feedback
Cualificaciones
- Se prefiere experiencia previa en cocina de línea o profesional
- Capacidad para trabajar de forma eficiente en un entorno acelerado
- Sólidas habilidades de organización y gestión del tiempo
- Asistencia fiable y puntualidad
- Capacidad para seguir recetas, procedimientos y estándares establecidos de cocina
- Buenas habilidades de comunicación y una actitud orientada al equipo
- Gran atención a la limpieza y la seguridad alimentaria
- La experiencia con la cocina japonesa es útil, pero no es obligatoria
Calendario
- Puesto a tiempo completo, aproximadamente 40 horas semanales
- Debe haber disponibilidad para las tardes, fines de semana y festivos
- El calendario específico se discutirá durante el proceso de entrevista
Compensación
- Salario por hora competitivo basado en la experiencia
- Posición de tipado
Oportunidades de crecimiento
Ponzu forma parte de un grupo de restaurantes en crecimiento. Preferimos desarrollar y promover miembros sólidos del equipo desde dentro siempre que sea posible. Las oportunidades pueden incluir formación cruzada en estaciones adicionales, formación en sushi, mayores responsabilidades en la cocina y ascenso a puestos de liderazgo.
Requisitos
- Se requiere el Certificado de Manipulador de Alimentos del Condado de Riverside antes de comenzar
- Certificación ServSafe preferida
- Debe ser capaz de desempeñar las tareas físicas asociadas a un puesto profesional en la cocina
Para postular, por favor envía tu currículum o un breve resumen de tu experiencia en cocina relevante.
Compensación: 18,00 $ - 20,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)